Google+ Bérengère Dubois Naturopathe

lundi 17 février 2020

L’œuf : ses points forts, ses faiblesses et comment les consommer !


Points forts :
Excellente source de protéine. Tous les acides aminés essentiels y sont présents, ils sont essentiels pour assurer la croissance et l’entretien de votre corps. La valeur biologique de ses protéines (utilisation réelle par l’organisme) est meilleure que celle de la viande, du lait et du blé.


- Il contient du fer, de la vitamine A
- Excellent pour la mémoire. Le jaune d’œuf contient de la choline, précurseur de l’acétylcholine, un neurotransmetteur support à la mémoire.
- Evite le dépôt du cholestérol dans les artères. La choline aide le foie à éliminer les triglycérides.
- Il protège les yeux. Le jaune d’œuf contient de la lutéine et de la zeaxanthine (donc des caroténoïdes, antioxydants, jouant un rôle protecteur contre la cataracte et la DMLA (dégénérescence maculaire liée à l’âge)

Contrairement aux idées reçues, il n’augmente pas le risque de maladies cardio-vasculaires. La choline favorise une meilleure élimination des graisses et du cholestérol du foie qu’il peut ainsi détoxifier. Associée aux vitamines B6, B9 et B12, la choline contribue à la prévention des maladies cardio-vasculaires en régulant le taux d’homocystéine, permettant une pression artérielle normalisée et des parois capillaires renforcées.

Il contribue à la détox du foie. La choline permet la détox des produits chimiques, des médicaments, de l’alcool, des pesticides et des métaux lourds.


Points faibles :
- Le blanc d’œuf consommé cru peut provoquer une carence en vitamine B. Le blanc d’œuf contient une protéine, l’avidine, qui se lie à la vitamine B8, la biotine, et empêche son absorption. Le blanc d’œuf doit donc être cuit ou battu.

- Le blanc contient de l’albumine, une protéine parfois allergisante pour certaines personnes.


Comment les consommer :
- Pour conserver ses propriétés et pour qu’il soit digeste, le blanc d’œuf doit être cuit et le jaune coulant : donc mollet, cocotte, coque, au plat ou poché

- Optez de préférence pour la filière bleu-blanc-cœur. Les aliments des poules étant enrichis en graines de lin, vos œufs seront ainsi plus riches en oméga 3.

samedi 1 février 2020

Pourquoi consulter un naturo ??


La naturopathie s’adresse à tous !

A titre préventif, pour prendre soin de son capital santé. On cherchera alors à optimiser les capacités d’équilibre et à booster vos défenses immunitaires.

• Pour effectuer un bilan alimentaire.

• Pour vous accompagner lors des grands changements de vie : optimiser votre fertilité, accompagnement d’une grossesse, de l’adolescence, de la ménopause, départ en retraite, préparation aux examens, deuil, déménagement, nouveau travail, séniors, convalescents…

• Pour améliorer les problèmes chroniques : migraines, troubles du sommeil, stress, troubles digestifs (constipation/diarrhées, ballonnements, acidité, aérophagie…), intolérances alimentaires, allergies, douleurs articulaires, problèmes de peau, perte ou prise de poids, addiction, fatigue chronique, dépression, troubles ORL, asthme, ostéoporose, diabète, cholestérol, candidose, problèmes circulatoires, mémoire...

• Pour optimiser les performances et la récupération du sportif. Prévenir les blessures.

• Pour une régulation hormonale : problème thyroïdiens, syndrome prémenstruel, ménopause, andropause, cycles irréguliers, troubles de l’humeur…

• Pour vous accompagner lors d’un traitement médical et/ou pour réduire les effets secondaires de certains traitements lourds. 

Je rappelle que la naturopathie ne se substitue pas à la médecine conventionnelle. 
Elle agit en soutien.

Comment se passe une consultation ?


Que ce soit par prévention ou pour accompagner un problème de santé, vous aimerez sans doute savoir COMMENT SE PASSE UNE CONSULTATION EN NATUROPATHIE ?


La première consultation dure environ 1h30. Elle comprend :

- Une « anamnèse » va être effectuée : Il s’agit d’un état des lieux de vos symptômes, de vos antécédents familiaux et personnels, de vos habitudes alimentaires, de vos traitements en cours, de votre niveau de stress, de la qualité de votre sommeil, de l’état de vos différents systèmes (digestif, respiratoire, hormonal, ORL, génital, cardiaque, circulatoire, ostéo-articulaire, urinaire, cutané…). L’objectif est de cerner l’origine de vos troubles, votre problématique, pour pouvoir en déduire des premiers axes de travail.

- Une estimation de votre vitalité : estimée au travers d’un examen iridologique (étude de la partie colorée de l’œil) et morphologique (typologie et morphopsychologie). Votre terrain sera donc étudié de près (forces et faiblesses innées ou acquises).

- Je vous proposerai ensuite un programme d’hygiène de vie personnalisé, riche de conseils naturopathiques adaptés à vos besoins et à votre niveau de vitalité du moment. Il s’articule autour d’une cure de détoxification (pour drainer les surcharges) ou d’une cure de revitalisation (pour combler les carences). L’objectif commun des 2 cures est de relancer le bon fonctionnement de votre organisme. Ce programme sera négocié avec vous lors de la consultation et vous sera adressé par mail dans les 48h qui suivent.

Les conseils se réfèrent aux techniques naturopathiques : réforme alimentaire, activité physique adaptée, gestion du stress et des émotions, phytothérapie, techniques manuelles, réflexes et respiratoires, oligothérapie, hydrologie …


Les consultations suivantes durent environ 1h et permettent de suivre la mise en place des réformes entreprises, et d’envisager une évolution de votre accompagnement naturopathique. Suite à ce bilan, un soin pourra ensuite vous être apporté s’il reste du temps : massage bien-être, réflexologie plantaire, séance de sport-santé, relaxation …

Comme pour les autres professions de santé, je suis tenue au « secret professionnel » et soumise à un code de déontologie.

La consultation n'est pas prise en charge par la sécurité sociale. Cependant, un nombre croissant de mutuelles propose le remboursement des consultations naturopathiques. N’hésitez pas à vous renseigner.


              A très bientôt au cabinet, à votre domicile ou en entreprise.


                                 Bérengère

samedi 25 janvier 2020

cake fêta-tomates séchées - olives et ses petits légumes



Comme j'adoooore cuisiner, je vous propose cette toute première recette : cake fêta-tomates séchées - olives et ses petits légumes, à dégainer à l'apéro ou pour agrémenter vos assiettes de crudités.

Ingrédients :

- 1 yaourt soja
- 2 œufs
- 60 g de farine de sarrasin
- 80 g de farine de petit épeautre
- 70 g d'huile d'olive (ou l'huile dans lesquelles baignent les tomates séchées)
- 2 cc de levure
- 30 g de fêta
- 25 g de tomates séchées (à l'huile)
- 15 g de graines de courge
- 20 g d'olives noires
- 130 g de légumes au choix. Ici : petits pois congelés, poireaux, carottes
- sel

Étapes :
- Battre les 2 blancs d’œufs en neige. Réserver.
- Dans un autre plat : Mélanger le yaourt + jaunes d’œufs + huile
- Ajouter sel + levure + farines. Mélanger.
- Ajouter délicatement les blancs en neige avec une cuillère en bois.
- Ajouter les légumes coupés en dés, la fêta, les olives (dénoyautées !!), les graines, les tomates séchées.

Cuisson : 35 mn à la vapeur.

Je ne l'ai pas testé au four.

N'hésitez pas à me donner vos retours !


mercredi 15 janvier 2020

Soyez acteur de votre santé ...



Rencontrer un naturopathe par prévention ou pour retrouver la santé est un geste d’amour envers vous-même... un premier pas sur le chemin du bien-être physique et psychique.

Je suis là pour vous accompagner.


La naturopathie est une médecine traditionnelle, qui vise à conserver ou à retrouver la santé. 

Elle se base sur 5 grands principes :
  
-  La prise en compte de l’être dans sa globalité : physiquement, psychologiquement, émotionnellement et spirituellement.
- La recherche des causes premières des symptômes perçus.
- L’objectif de booster la force vitale et donc l’autoguérison du corps, l’entretien d’un terrain fort, qui résiste à la maladie et qui nous donne de l’énergie.
- L’enjeu est d'équilibrer l'organisme, de renforcer ses moyens de défense, par des moyens naturels, dépourvus de toute toxicité.
-  La pratique de cures de détoxification et de régénération de l’organisme.


La naturopathie utilise 3 techniques majeures :

    - L’alimentation. Prendre soin de soi passe en priorité par le choix du contenu de vos assiettes. Hippocrate, “le père de la médecine” disait 400 ans av J.C : “Que l’aliment soit ton premier médicament”.
  - L’exercice physique qui active nos émonctoires, aide à l’élimination de nos déchets, améliore les échanges cellulaires, et équilibre notre système nerveux.
La gestion de vos émotions, car notre psychisme agit sur notre santé et notre vitalité.


D’autres techniques sont utilisées : la phytothérapie (dont l’aromathérapie et la gemmothérapie), les techniques manuelles (massage bien-être), la réflexologie, l’hydrologie, l’actinologie, ...

Le naturopathe est un éducateur de santé qui vous conseillera des règles d’hygiène vitale personnalisées, pour conserver, acquérir ou accroître votre force vitale, garante de votre santé.